quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Biscoitos de Aveia e Manteiga de Amendoim



Mais uns biscoitos :)
Adoro biscoitos por isso faço com bastante frequência e além do mais deixei de comprar bolachas de pacote, vêm cheias de E's. As que faço em casa sei o levam, dão algum trabalho mas vale a pena, não só pelo sabor mas também por serem mais saudáveis.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 1 chávena de açúcar amarelo (ultimamente só tenho usado 1/2 chávena, é a gosto, + ou - doce)
  • 1 chávena de flocos de aveia (triturei na liquificadora)
  • 1/4 chávena de leite vegetal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal (ou margarina vegetal derretida)
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça
  • 4/5 colheres de sopa (cheias) de manteiga de amendoim

Preparação:

Junte todos os ingredientes num recipiente, amasse com a mão ou com uma colher de pau até obter uma massa consistente e que descola bem. Se achar necessário, adicione mais um pouco de leite.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Molde as bolachas e disponha-as no tabuleiro.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 20/30 minutos.

Nota: Quando os biscoitos estiverem douradinhos retire-os, mesmo que ainda estejam um pouco moles, assim que arrefecerem ficam estaladiços.

8 comentários :

  1. Que bom aspeto Sónia!

    Tenho seguido as suas receitas também no receitas de pt. Muito boas. Continuação de bons cozinhados! :)

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  2. Vou fazer! Ando com uma vontade de doces brutal!! Depois conto-te como ficaram! ;)

    beijinho**

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    1. Já somos duas, estes últimos dias também tenho andado com muitos apetites =X
      Ok, espero que gostes :)
      beijos

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  3. também fiquei de olho nestas (aqui em casa somos um pouco monstros das bolachas...). usas a linhaça em semente ou trituradas? bjs

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    1. Uso inteiras :) também podem ser trituradas se já tiveres comprado assim.
      Não noto grande diferença...
      Beijo,
      Sónia

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