Biscoitos de Avelã e Chocolate

Mais um dia cinzento... e nestes dias assim só me apetece cozinhar coisas doces (para depois as comer claro) :)
E como hoje é dia dos namorados... porque não uns biscoitos de avelã e chocolate para "adoçar" a cara-metade?!
Lembrei-me de uns que uma amiga (Página do Facebook - Tão Bom) tinha feito, deliciosos, e resolvi inspirar-me neles.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo (1 normal e outra integral)
• 3/4 chávena de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de margarina vegetal (amolecida) ou óleo de coco (derretido)
• 1/2 chávena de chocolate negro (usei o ralador e pus também bocados maiores)
• 1/2 chávena de avelãs* (usei umas inteiras e outras partidas, mas se for para fazer biscoitos mais baixos tem de partir todas)
• 1/2 chávena de aveia
• 1 colher de chá de sementes de linhaça
• 1/4 de chávena de água
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

*Opcional: torre um pouco as avelãs numa frigideira, vá mexendo para torrarem de todos os lados. Tire a pele que conseguir.

Preparação:

Numa tacinha adicione as sementes com a água e reserve (durante cerca de 10 minutos).

Misture todos os ingredientes secos e depois acrescente a margarina vegetal amolecida e as sementes com a água, amasse tudo muito bem. Se achar necessário, adicione mais um pouco de água.

Pré-aqueça o forno. Forre um tabuleiro de papel vegetal e disponha a massa dos biscoitos em montinhos, de seguida, leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até ver que estão bons.

Espero que gostem:)

Nota: Se preferir pode fazer biscoitos achatados, ficam mais estaladiços.