Bolo de Amendoim

Receita deliciosa e bem fácil de fazer. Dedicada aos devoradores da manteiga de amendoim :)

Ingredientes:

• 1 caneca de farinha de milho (usei 1/2 de amido de milho)
• 1 caneca de farinha de trigo
• 1/2 caneca de açúcar amarelo (ou 3/4 se forem mais gulosos)
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
• 1 caneca de água
• 1/2 caneca de óleo de amendoim (ou outro óleo vegetal)
• 4 ou 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim (usei uma mais liquido)

Preparação:

Começe por misturar os ingredientes secos, depois acescente a água, o óleo e a manteiga de amendoim e bata bem.

Unte uma forma com óleo e farinha e leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 30/40 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito antes de tirar do forno.