terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Hamburgueres de Feijão



Hoje ao almoço estava com apetites de batatas fritas, adoro mas raramente como, então para "acompanhar" o meu desejo fiz umas hamburgueres de feijão bem gostosas, já tinha feito em versão almôndegas (tentado replicar umas que a Vegan aos 30 me deu a provar) mas não ficaram tão boas quanto estas.



Ingredientes (9/10 unidades):

  • 1 caneca de feijão catarino cozido
  • 1 caneca de feijão preto cozido
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro (ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate)
  • Salsa fresca q.b
  • Especiarias a gosto (usei pimenta preta, paprika, açafrão das indias, noz-moscada) e sal
  • 1/4 caneca de aveia triturada
  • 1/4 caneca de farinha integral
  • Um pouco de pão ralado

Preparação:

Num recipiente coloque o feijão, a cebola, o tomate, o alho, a salsa, as especiarias e o sal, triture com a varinha mágica (pode usar a picadora, eu não tenho).

Acrescente a farinha e a aveia e mexa com a mão. Se achar necessário adicione mais farinha até ter a consistência desejada para moldar.

Forme bolinhas com a massa, passe pelo pão ralado e achate.

Numa frigideira anti-aderente adicione um fio de azeite e frite as hamburgueres dos 2 lados.
Pode também fazer no forno mas vão ficar um pouco mais secas por dentro.

Nota:
Usei 2 tipos de feijão mas pode fazer só com um (preto/catarino/encarnado/branco), ficarão igualmente boas :)

12 comentários :

  1. Olha que bela refeição vegetariana, adorei.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  2. Olha eu ainda não jantei e agora tu é que me deixaste com "apetites" :P já gastei o meu feijão todo ontem se não hoje para o jantar iam já estes hambúrgueres!! Adoro hambúrgueres de feijão e os teus estão com óptimo aspecto! :)

    beijinho*

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    1. :) e vai ser o meu almoço hoje outra vez com as que sobraram.

      Beijinhos

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  3. I love Bean Burgers... they're not just healthy, they taste so good!!! :)

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    1. Hi PinkPanthress,

      I love beans, all of them, cannellini, black, red, cowpeas... :) *

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  4. Que bom aspecto, nunca comi de feijão apenas de grão de bico.
    Vou levar a receita:)

    Beijinhos

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    1. Olá Sandra,
      Já comi de grão também, mas prefiro estas :)
      Beijos

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  5. Experimentei ontem. Gostei muito.
    Parabéns pelo blog.

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    1. Ainda bem que gostou :)
      Muito obrigada.
      Beijos

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  6. Parabéns pelo blogue! :)
    É possível congelá-los, se não os cozinharmos todos?

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    1. Obrigada :)
      Sim, eu faço sempre mais quantidade e congelo.

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