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Ontem era daqueles dias que não sabia mesmo o que cozinhar, à dias que fico sem ideias... Abri o frigorífico numa de me inspirar e vi o tofu e os cogumelos e veio-me à cabeça bifinhos com natas e cogumelos :)
Para compensar as natas ia fazer um arrozinho como acompanhamento mas tinha acabado, que chatice, lá tive de fazer o "sacrifício" de comer batatas fritas ;)
Ficou mesmo saboroso, o homem da casa gostou mas pediu que fizesse só com cogumelos da próxima vez, cá em casa não morremos de amores por tofu.
Ingredientes:
- Tofu
- 1/2 limão
- Alho
- 3 pimentas (moinho com pimenta preta, branca e vermelha)
- Margarina
- 200 ml natas de soja
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 5 cogumelos frescos
- Sal
Preparação:
Uma hora antes de o cozinhar, corte o tofu em fatias finas e disponha num prato, tempere com o sumo de limão, alho em pó, pimenta e um pouco de sal fino.Numa frigideira frite o tofu em margarina, sem sobrepor (eu fiz em 2 vezes), depois retire-o e reserve.
Na mesma frigideira salteie os cogumelos temperados com alho e um pouco de sal, se precisar de molho pode por um pouco de azeite ou margarina. Depois verta as natas e o ketchup, envolva com os cogumelos e prove para ver se precisa de mais sal.
Por fim junte o tofu e deixe apurar durante uns 10 minutos em fogo lento.
