Bolachas de Coco, Aveia e Banana

Veja a receita no novo site: https://greenfoodveg.pt/bolachas-de-coco-aveia-e-banana/

Fiz hoje estas bolachas para a minha bebé (+ de 12 meses), mas a receita é tanto para pequenos como graudos, ficaram uma delicia, ela adorou e confeso que fico mega feliz quando ela gosta dos meus cozinhados. Ainda não tinha acertado numa receita de bolachas que ela apreciasse, a textura não ficava boa ou o sabor.

Não tinha tâmaras, por isso usei um pouco de açúcar de coco mas da pŕoxima experimento substituir o açúcar por 2 tâmaras.

Ingredientes (20 bolachas):

• 1 chávena de farinha de aveia
• 1 chávena de coco ralado
• 2 colheres (rasas) de sopa de açúcar de coco
• 1/4 chávena de óleo de coco derretido
• 1 banana madura (esmagada)

Preparação:

Junte todos os ingredientes e amasse bem. Divida a massa em bolinhas e achate-as. Leve num tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15/20 minutos.