Bolo de laranja com sementes de papoila

Veja a receita no novo site: https://greenfoodveg.pt/bolo-de-laranja-com-sementes-de-papoila/

Hoje acordei com desejos de um bolo caseiro e lembrei-me de ver um maravilhoso que a Aprendiz Vegana partilhou ontem :) peguei na receita dela, que por si só já deve ser maravilhosa, e acrescentei uma coisinha ou outra. Ficou tão fofo e saboroso.

Ingredientes:

• 2 canecas de farinha de trigo
• 1 caneca de farinha de trigo integral
• 3/4 caneca de açúcar amarelo
• 3 a 4 colheres de sopa coco ralado
• 2 colher de sopa (rasas) de sementes de papoila
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Raspa da casca de um laranja
• 1 pitada de sal

• 1/3 caneca de óleo de girassol
• 2 canecas sumo laranja
• 1 c. sopa bicarbonato de sódio

Preparação:

Misture as farinhas, o açúcar, o coco, as sementes, a canela, a raspa de limão e o sal. (peneirei as farinhas e o açúcar)

Acrescente o sumo de laranja e o óleo e bata bem.

Unte uma forma (untei com óleo e farinha). Acrescente à massa o bicarbonato de sódio e bata mais uma vez mas pouquinho, só para envolver. Disponha a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido, a 180º até cozer (cerca de 30/40 minutos), faça o teste do palito antes de tirar do forno.